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Publicado por admin el may - 11 - 2016 en Recetas
Ingredientes

- 1 tomate grande
- 30 g de jamón en taquitos
- 3 tomates secos en aceite (opcional)
- ¼ de una cebolleta pequeña
- sal
- pimienta

Para el aliño:

- 1 cucharada del aceite
- wasabi (opcional)
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- ½ cucharada de mostaza
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 2 pers.

Otra receta rica y ligera, este tartar de tomate , no deja de ser una ligera ensalada, que empleando un poquito mas de tiempo cortando al tomate y con un aliño más original, tenemos un entrante distinto, rico y sencillo.

Pelamos el tomate y retiramos las semillas con ayuda de una cucharilla , lo cortamos en daditos pequeños ,   de unos 5 mm. Cortamos también el tomate seco en cuadraditos y la cebolleta . Lo mismo con el  jamón   si no está en dados.

Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes en un cuenco y batiendo con unas varillas hasta emulsionar.

Ya solo nos  falta mezclar todos los ingredientes que tenemos cortados, salpimentar al gusto, añadir el aliño y mezclar cuidadosamente con una cuchara con cuidado para que no  machaque el  tomate.

En esta ocasión lo he presentado envuelto en unas lonchas de jamón, pero también podemos presentarlo sobre una cama de lechuga.

Comida: Tipo de comida:

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