Ingredientes
- 100 ml de agua
- 80 g de mantequilla
- 1 huevo mediano
- 75 ml de anis
- ralladura de limón
- 425 de harina
- una pizca de sal
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 2 pers.
Este dulce tipico de carnaval es una delicia, a veces las cosas sencillas y tradicionales resultan deliciosas, esta receta de orejas es muy crujiente.
Ponemos todos los ingredientes en el orden mencionado en el bol de la amasadora y amasamos hasta tener una masa suave, unos 15 minutos amasando. Dejamos reposar la masa 30 minutos.
Pasado el tiempo estiramos la masa sobare la mesa untada ligeramente con aceite y con el rodillo estiramos la masa dejandola lo mas fina posible. Cortamos porciones rectangulares que freimos en abundante aceite caliente, las dejamos hacer por un lado y luego por el otro, intentamos no darlas vueltas porque sino se cargaran de aceite, una vez doradas escurrimos sobre un colador grande y espolvoreamos con azúcar.
Comida: Tipo de comida:
