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Publicado por admin el mar - 27 - 2019 en Recetas
Ingredientes

3 pimientos ( rojo, amarillo y verde)
250 g de bacalao ahumado
aceite y vinagre
sal
perejil
Cocina: Elaboracion: 40 mins Comensales: 2 pers.

Un plato sencillo, con una presentación original.

Me encantan las diferencias y contrastes de los distintos pimientos y con el bacalao ahumado quedan de maravilla.

Ponemos los pimientos en una bandeja de horno y asamos unos 40 minutos a 180º, el tiempo depende del tamaño de los pimientos, cuando veamos que estan asados envolvemos en papel de aluminio para que suden y así pelarlos mejor, dejamos enfriar.

Una vez fríos pelamos y cortamos en tiras, salpimentamos con aceite, sal y vinagre.

Para emplatar nos ayudamos con un aro que ponemos sobre la fuente donde lo vayamos a presentar, colocamos  las tiras de pimientos condimentados por colores y encima  las lonchas de bacalao ahumado, espolvoreamos con un poco de perejil picadito.

Comida: Tipo de comida:

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