Publicado por admin el mar - 10 - 2014 en Recetas
Ingredientes
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 4 pers.

Receta riquísima y muy sana.

Lavamos las berenjenas, quitamos el tronquito y las cortamos en rodajas .Condimentamos con sal, ponemos unas gotas de aceite en una sartén y hacemos a la plancha las berenjenas.Reservamos.

Doramos la cebolla picada en aceite, agregamos los tomates pelados y picados añadimos la sal. Dejamos hervir a fuego moderado. La salsa estará cuando se haya reducido el agua que suelten los tomates .
Disponemos en una fuente de horno una capa de berenjenas, la salsa de tomate y encima las rodajas de mozzarella , alternamos las berenjenas y la mozzarella, hasta terminar con los ingredientes.
Damos un golpe de horno fuerte, hasta que la mozzarella se derrita.

Comida: Tipo de comida:

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