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Publicado por admin el feb - 12 - 2019 en Recetas
Ingredientes

- 170 g de harina
- 100 g de almendra molida
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada y media de ralladura de naranja
- 60 g de mantequilla en pomada
- 1 huevo
- 1 cucharada de Amaretto (o cualquier otro licor de almendra)
- 65 g de yogur griego
- 180 ml de zumo de naranja
Cocina: Elaboracion: 40 mins Comensales: 6 pers.

Me encantan los bizcochos,  éste me ha parecido una delicia, de esas que no dejas de comer hasta que lo terminas…

Es un bizcocho de miga densa pero la vez muy jugoso, con ese toque de almendra de y naranja que lo hacen delicioso. Lo hice con naranjas sanguinas pero se puede hacer con naranjas normales.

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos el molde.

Tamizamos harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.

Batimos mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos huevo, ralladura, licor y yogur. Mezclamos todo bien.

Incorporamos harina y zumo de naranja, alternando, y mezclando bien, empezamos y acabamos con la harina.

Por último, añadimos la almendra molida y mezclamos con la ayuda de una espátula.

Vertemos la mezcla en el molde.

Horneamos unos 50-55 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos reposar dentro del molde durante 10 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Lo adorne con unas rodajas de naranja.

La receta la vi en el blog Con Harina en mis zapatos, que tiene unas recetas deliciosas.

Comida: Tipo de comida:

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