Publicado por admin el jul - 17 - 2014 en Recetas
Ingredientes

- 350 g harina
- 60 g cacao en polvo
- 2 y 1/2 cucharaditas levadura royal
- 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
- 1 cucharadita canela en polvo
- 175 g mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g azúcar
- 3 huevos
- 125 ml leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas ralladura de naranja
- 250 g calabacín sin piel, rallado
- 100 g nueces picadas
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 10 pers.

Esta receta tenia muchas ganas de prepararla, siempre que utilizo hortalizas en un postre, me sorprendo, es que me cuesta creerlo, el calabacín al igual que la calabaza y la zanahoria, no aportan sabor a la preparación, pero si que dan una jugosidad increíble a los bizcochos .

Precalentamos el horno a 175º

Engrasar un molde con mantequilla.Reservamos

Tamizamos la harina, bicarbonato sódico, levadura, canela, y cacao y reservamos.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que haya blanqueado y quede esponjosa , aproximadamente tres minutos a velocidad media. Añadimos los huevos uno a uno, a velocidad baja. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.

Incorporamos el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y el calabacín rallado y batimos unos segundos.

A velocidad baja añadimos un tercio de la mezcla de la harina y batimos. Añadimos la mitad de la leche y continuamos alternando los ingredientes ,terminando con la harina.

La mezcla debe quedar de color uniforme.

Incorporamos las nueces con una espátula .Vertemos esta mezcla en el molde que teníamos preparado y alisamos la superficie.

Horneamos aproximadamente unos 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia.

Dejamos enfriar el bizcocho en el molde unos 10 minutos y después desmoldamos y dejamos enfriar totalmente boca a abajo sobre una rejilla.

 

Comida: Tipo de comida:

Deja un comentario


(Obligatorio)

Ultimas recetas

Bizcocho de Maizena

Publicado el jul - 1 - 2020

0 Comentarios

Melon con jamon

Publicado el jul - 1 - 2020

0 Comentarios

Tarta de crema y...

Publicado el jul - 1 - 2020

0 Comentarios

Salmorejo de manzana

Publicado el jul - 1 - 2020

0 Comentarios

Ultimas entradas

Bienvenidos

Publicado el dic - 4 - 2013

21 Comments