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Publicado por admin el mar - 19 - 2019 en Recetas
Ingredientes

- 200 g mantequilla
- 125 g azúcar
- 2 huevos
- 180 g nata de montar
- 250 g harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g chocolate negro

Para el glaseado:

- 80 g de chocolate negro
- 80 g de nata para montar
- 1 cucharadita de canela
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 8 pers.

Un bizcocho muy jugoso, con una combinación deliciosa de canela y chocolate.

Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la canela. Añadimos el chocolate troceado, mezclamos y reservamos.

Batimos bien con la batidora de varillas la mantequilla junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla esponjosa y blanquecina.

Vamos añadiendo los huevos, uno a uno y ligeramente batidos. Hasta que se integren.

Seguidamente añadimos un tercio de la mezcla de la harina, la mitad de la nata, otro tercio de la mezcla de harina, repetimos hasta que terminemos los ingredientes.

Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado.

Introducimos en el horno y dejamos que se haga durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio de masa.

Preparamos el glaseado calentando en el microondas la nata con el chocolate, lo hacemos en tandas de 40 minutos hasta que el chocolate se haya deshecho, añadimos la cucharadita de canela y damos vueltas hasta mezclar, dejamos templar hasta que tome cuerpo.

Sacamos del horno y dejamos el molde templar sobre una rejilla unos 15 minutos. Pasado este tiempo desmoldamos y dejamos el bizcocho enfriar por completo sobre la rejilla.

Cuando el bizcocho este frio cubrimos con el glaseado de chocolate y podemos adornar con un poco de chocolate rallado.

 

 

Comida: Tipo de comida:

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