Publicado por admin el mar - 1 - 2017 en Recetas
Ingredientes
Para el bizcocho:

- 4 huevos
- 25 ml de zumo de limón
- 25 ml de ginebra
- 200 g de azúcar
- 200 ml de nata
- 1 cucharada de vinagre
- 240 g de harina
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- ralladura de un limón
- una cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el glaseado:


- 115 gramos de azúcar glas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de ginebra
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 8 pers.

Para mi uno de los mejores postres es un buen bizcocho,  éste  es denso, suave, jugoso y muy aromático, perfecto tanto para desayunar ,como para una merienda o para tomar un café.

Precalentamos el horno a 175º.

Engrasamos un molde   con mantequilla y lo espolvoreamos   con harina. Reservamos.

Tamizamos   la harina con el bicarbonato, la sal y la levadura en polvo. Reservamos.
Mezclamos la nata con la cucharada de vinagre y dejamos   reposar durante unos 10 minutos.
Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla con el azúcar y batimos hasta tener   una crema suave, esponjosa y blanquecina.

Añadimos   los huevos, de uno a uno, sin incorpora   el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado.
Añadimos   la ralladura de limón, el zumo y la ginebra, batimos hasta integrar.
Añadimos   la harina y la nata, en tres tandas, alternándolos, comenzamos   y terminamos   con la harina.
Vertemos   la mezcla en el molde y horneamos   durante unos 45 minutos, pinchamos con una brocheta y cuando salga limpia sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos en el molde   10 minutos.

Desmoldamos y   ponemos en una rejilla hasta que se enfríe por completo.
Preparamos el glaseado   mezclando   el azúcar glas, el jugo de limón y la   ginebra, hasta conseguir la textura deseada, pincelamos con el glaseado cuando este frío.

La receta la ví en Faze&come, y es deliciosa.

Comida: Tipo de comida:

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