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Publicado por admin el nov - 25 - 2017 en Recetas
Ingredientes

- 2 huevos
- 115 g de azúcar
- 150 ml de aceite de oliva
- 250 g de yogur gringo
- zumo y ralladura de un limón
- 220 g de harina
- 8 g de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 2 manzanas
- 35 g de nueces picadas
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 6 pers.

Sencillo y delicioso bizcocho, jugoso por la fruta que lleva y con un toque crujiente que le aportan las nueces.

Las manzanas que le puse eran reineta, pero se puede preparar con las que más os gusten.

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde.

En un bol mezclamos bien los huevos junto el azúcar durante unos 2 minutos, podemos hacerlo con varillas o con la batidora.

Añadimos el aceite, el yogurt, el zumo de limón y la ralladura, mezclamos bien.

Añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal, mezclamos hasta que la masa este suave,

Vertemos la mezcla en el molde.

Pelamos las manzanas y cortamos en láminas, colocamos por encima y espolvoreamos con las nueces un poco picadas.

Horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo , este salga limpio.

Enfriamos y espolvoreamos con azúcar glas, yo he volteado el bizcocho pero se puede presentar por el lado de las manzanas y nueces  que quedan en la superficie.

La receta es de I love bundt cake, pero ellas lo hicieron con peras.

Comida: Tipo de comida:

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