Publicado por admin el oct - 18 - 2014 en Recetas
Ingredientes

- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 3 - 4 manzanas
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- 60 ml de aceite girasol
- 1 cucharadita de levadura royal
- zumo de un 1 limón
- ralladura de limón
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 2 pers.

Había visto varias tartas de manzana así decoradas en internet, y me encantaron, pero pensé que no sería capaz de hacerla, pues me equivoque parece más difícil de lo que es.

Es una tarta muy jugosa, con la fantástica combinación de la manzana y la canela.

Lavamos las manzanas, sin pelarlas, las cortamos por la mitad y quitamos  el núcleo, las cortamos en rodajas muy finas (yo usé una mandolina), ponerlas en un bol con el zumo de limón.

En un bol ponemos los huevos, el aceite, el yogur y removemos con un barilla de mano durante un minuto, hasta obtener una crema suave. Añadimos la harina tamizada con la levadura, el azúcar, la ralladura de limón, la canela y mezclamos bien con el fin de tener una mezcla sin grumos.

Añadimos a la mezcla unas rodajas de manzana, mezclamos bien y vertemos en un molde redondo previamente engrasado.

Con la ayuda de un aro de emplatar formamos una rosa, creando las distintas capas de pétalos en forma circular, no tiene que hacerse de forma precisa, una vez colocadas sobre la masa se puede ajustar, con ayuda de una espátula lisa trasferimos la rosa con el aro a la superficie de la masa, ajustamos un poquito y retiramos el aro , procedemos de la misma manera hasta formar todas las rosas, yo las dos últimas las hice directamente sobre la masa del bizcocho. Espolvoreamos de azucar.

Horneamos en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45 minutos, antes de sacar del horno pinchamos con un palillo para ver si está hecho.

Yo coloque unos arandanos en el centro de cada rosa.

Comida: Tipo de comida:

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