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Publicado por admin el jun - 4 - 2018 en Recetas
Ingredientes

- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina

Para el relleno:


- 400 g de nata para montar
- 200 g de frutos rojos
Cocina: Elaboracion: 40 mins Comensales: 8 pers.

Un postre tradicional que en esta ocasión lo he rellenado de nata y  frutos rojos, sencillo pero cuidando un poco la presentación queda un postre de diez.

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos una bandeja plana del horno con papel de hornear.

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve, añadimos el azúcar poco a poco y añadimos las yemas, mezclamos.

Agregamos la harina tamizada poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes.

Vertemos la masa en la bandeja que teníamos forrada con papel y alisamos la superficie con una espátula.

Horneamos a 180º, unos 8 -10 minutos, dependiendo del horno.

Sacamos y volcamos sobre otro papel de hornear,despegamos el papel del bizcocho colocamos otro papel y enrollamos en caliente.

Dejamos que se enfríe.

Montamos la nata que debe estar bien fría, añadimos el azúcar al gusto. Reservamos.

Lavamos las fresas y el resto de los frutos rojos, y secamos bien con un papel de cocina, reservamos.

Desenrollamos el brazo y quitamos el papel,con cuidado ponemos la nata repartida por toda la plancha y encima los frutos rojos, enrollamos.

Servimos decorándolo a nuestro gusto.

Comida: Tipo de comida:

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