Publicado por admin el ago - 21 - 2015 en Recetas
Ingredientes
Para el bizcocho:

- 280 g harina
- 140 ml de aceite de girasol
- 280 g de azúcar moreno
-180 ml de nata
- 3 huevos
- 2 manzanas peladas y troceadas
- 2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo

Para la salsa de caramelo:

-,120 g de azúcar
-,50 ml de agua
-,60 g de mantequilla sin sal
-,120 ml de nata

Para la decoración:

-yogur crunch
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 8 pers.

Bizcocho rico , la manzana con el caramelo son una combinación ideal, es un bizcocho muy jugoso y aromático.

La receta la ví en Maria Lunarillos y me ha encantado.

Precalentamos el horno a 170 grados.
Empezamos pelando y troceando las manzanas. Echamos los trocitos de manzana en un bol, agregamos una cucharada de harina , removemos , tapamos y reservamos .
Batimos los huevos con el azúcar moreno, cuando se haya integrado el azúcar, añadimos el aceite en forma de hilo y seguimos mezclando.
Añadimos la nata, la vainilla, mezclamos bien hasta integrar. Tamizamos sobre la masa, la harina, la canela, la levadura en polvo , integramos con una espátula y agregamos la manzana troceada, mezclamos .
Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos durante 50 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para hacer la salsa de caramelo calentamos a fuego medio el azúcar y el agua en un cazo. Cuando el caramelo este clarito , separamos del fuego y añadimos la mantequilla, removiendo enérgicamente hasta integrarla. Ponemos de nuevo a fuego medio hasta que hierva, incorporamos la nata, renovemos y cocemos un par de minutos más. Dejamos templar la salsa.

Cuando el bundtcake se haya enfriado vertemos la salsa de caramelo por encima y decoramos con yogur crunch.

Comida: Tipo de comida:

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