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Publicado por admin el dic - 8 - 2019 en Recetas
Ingredientes

- 8 champiñones grandes
- 1 ajo pequeño
- 1/4 de cebolleta
- 200 g de queso roquefort
- 50 g de nueces sin cáscara
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 2 pers.

Receta sencilla, fácil y resultona, se pueden tener preparados con antelación y  hornearlos 10 minutos antes de servirlos. Podemos  hacer varias versiones de la misma receta sustituyendo  el roquefort por un queso de sabor más suave y cremoso o por unos daditos de foie.

Lavamos con cuidado los champiñones.

Picamos  los pies y los salteamos  en una sartén con aceite de oliva  y la cebolla y ajos picaditos, hasta que se evapore el agua que suelten los champiñones. Retiramos del fuego.

Añadimos  el queso roquefort y mezclamos  bien. Rectificamos de sal e incorporamos  las nueces bien picadas.

Rellenamos  los champiñones con la mezcla y gratinamos durante 5 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

Servimos los champiñones calientes.

 

Comida: Tipo de comida:

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