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Publicado por admin el sep - 6 - 2014 en Recetas
Ingredientes
Para la base:

- 200 g de galletas saladas
- 100 g de mantequilla fundida
Para el relleno:


- 300 g de queso crema, tipo Philadelphia
- 150 g de queso cheddar curado rallado
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Para la cobertura:


- un puñado de tomatitos, lavados
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 ml de vinagre de Jerez
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 ajo machacado
- 1 cucharadita pequeña y rasa de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Cocina: Elaboracion: 8 mins Comensales: 2 pers.

Esta tarta salada está muy buena y es muy fácil de hacer , la vi en La receta de la felicidad,  blog maravilloso  con unas recetas impresionantes ,  igual que sus dos libros que no me canso de mirarlos.

Precalentamos el horno a 180º C.

Preparamos la base de la tarta, en un molde desmontable de 18 cm, ponemos papel de hornear en el fondo, para luego desmoldarlo mejor. Trituramos las galletas en un procesador de alimentos y las mezclamos con la mantequilla fundida distribuimos la mezcla en la base y los laterales del molde, presionando bien. Reservamos la base en el congelador mientras que preparamos el relleno

Para preparar el relleno mezclamos todos los ingredientes. Vertemos esta mezcla sobre la base que habíamos reservado en el congelador. Horneamos unos 20-25 minutos

Retiramos del horno, y dejamos enfriar

Cuando el cheesecake esté a temperatura ambiente, podemos servir o reservar en el frigorífico hasta su consumo

Un poco antes de servir, preparamos los tomatitos aliñados, los partimos por la mitad, y los mezclamos con el resto de ingredientes: aceite, vinagre, sal, ajo y comino. Los disponemos sobre la tarta, y servimos inmediatamente.

 

Comida: Tipo de comida:

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