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Publicado por admin el feb - 28 - 2018 en Recetas
Ingredientes

- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 ajo
- un buen puñado de espinacas.
- aceite de oliva virgen
- sal
- un vaso de agua
-un chorro de leche
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 4 pers.

Las cremas de verduras son una opción estupenda para cenar durante el invierno, para no cansarnos las voy variando.

Lavamos bien la verdura.

Picamos la cebolla en trozos grandes 1-2 cm. En una cazuela con un chorro de aceite ponemos el ajo fileteado y la cebolla, sofreiremos a fuego medio hasta que comience a ponerse transparente, sin que llegue a coger color.

Mientras se va haciendo, cortamos el calabacín en trozos grandes, lo añadimos cuando la cebolla esté lista. Salpimentamos.

Rehogamos todo junto durante unos 3 minutos y añadimos agua o caldo de verduras hasta cubrirlo más o menos.

Dejamos que se haga durante unos 15-20 minutos o hasta que veáis que ya está hecho.

Una vez esté listo, incorporamos un buen manojo de espinacas frescas y removemos, dejamos cocer un minuto, batimos con la batidora hasta que la crema esté bien cremosa, añadimos un chorrito de leche dejando que la crema tenga algo de cuerpo.

A la hora de servir, ponemos unas lacas de queso y un chorrito de aceite de oliva.

Para hacer en la Thermomix, ponemos en el vaso el aceite, la cebolla troceada grande y el ajo, programamos 3 segundos velocidad 5, luego programamos 5 minutos, 120º, velocidad 3.

Troceamos el calabacín en trozos medianos  y programamos 5 minutos .120º, velocidad 3, pasado el tiempo añadimos el agua o caldo y programamos 15 minutos, 120º, velocidad 2.

Añadimos las espinacas, cocemos un minuto, velocidad 3, a 120º, añadimos un chorro de leche y trituramos a velocidad progresiva 3-5-10, durante dos minutos.

Comida: Tipo de comida:

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