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Publicado por admin el may - 9 - 2014 en Recetas
Ingredientes
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 6 pers.

Trituramos el plátano con un tenedor y reservamos.

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos también.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee y esté esponjoso, añadimos el huevo y la vainilla y batimos bien hasta integrar.
Incorporamos los ingredientes tamizados alternando con la leche y batimos a baja velocidad, justo para integrar, no sobre batir una vez incorporada la harina. Finalmente añadimos el plátano y removemos con una espátula.
Dividimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 20 minutos o hasta que al integrar un palillo este salga limpio.
Retiramos del horno y dejamos 5 minutos en el molde y pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de decorar.

Para el frosting:

Trituramos el plátano completamente. Batimos el azúcar con la mantequilla, añadimos la leche y el plátano y batimos unos 5 minutos hasta que esté cremoso y la mezcla blanquee. Decoramos los cupcakes con una boquilla gruesa.

Comida: Tipo de comida:

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