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Publicado por admin el dic - 28 - 2013 en Recetas
Ingredientes
Cupcakes de chocolate: 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente , 225 gr. de azúcar , 3 huevos,185 gr. de harina , 40 gr. de cacao , 125 ml de leche ,1/4 de cucharadita de levadura royal, una cucharadita de esencia de vainilla. Yo le he puesto 90 gramos de trocitos de turrón de chocolate , pero se le pueden poner pepitas de chocolate o nada. Para el frosting de turrón de chocolate: 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 190 gr. de azúcar glas tamizada, 150 gr. de turrón de chocolate con oreo. Galletitas oreo para adornar.
Cocina: Elaboracion: 40 mins Comensales: 14 pers.

 

 

Comenzamos  con los cupcakes.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batimos la mantequilla con el azúcar , hasta que blanquee y aumente el volumen , añadimos los huevos uno a uno .

Tamizamos la harina , cacao y levadura , y añadimos la mitad , batimos despacio para que no coja aire , pues no queremos que crezcan mucho , añadimos la leche , mezclamos con el resto de la harina, integramos.

Preparamos el molde de cupcakes con los papelitos , pueden ser flaneras  en vez de molde de cupcakes , pero es imprescindible pues si no se abren, los rellenamos y horneamos entre 18-20 minutos , dependiendo del horno.

Pinchamos con un palillo  y si está seco sacamos y dejamos enfriar.

Preparamos  el frosting:

Deshacemos el turrón , yo lo hice en el microondas 30 segundos , y se  término de deshacer con el calor residual. Dejamos templar.

Tamizamos el azúcar glas.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con  el azúcar glas con unas varillas .Lo batimos durante 10  minutos para que coja cuerpo  y añadimos el turrón deshecho y batimos otros 5 minutos.

Ponemos el frosting en una mangana pastelera y adornamos los cupcakes que deben estar fríos.

Ojo con la boquilla elegida para la manga , porque el frosting tiene trocitos de oreo, yo la tuve que cambiar porque se atascaba.

Los adorne con galletitas oreo.

Comida: Tipo de comida:

3 Responses so far.

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