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Publicado por admin el mar - 8 - 2014 en Recetas
Ingredientes

- 150 gr. de espinacas frescas
- 225 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
- 120 gr. de queso rulo de cabra
- 1/2 cabeza de ajo asado
- queso parmesano
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Cocina: Elaboracion: 10 mins Comensales: 8 pers.

Los dips son  un aperitivo para untar con panecillos. Es muy sencillo de preparar, el ajo asado le da un toque especial y un suave sabor a ajo.

Comenzamos asando el ajo, cortamos la cabeza de ajo, casi al final, lo ponemos sobre papel de aluminio, lo rociamos con un poco de aceite, lo salpimentamos y lo cerramos sin dejar que pueda entrar aire. Lo introducimos en el horno, precalentado a 180º y lo dejamos cocinar durante 45.

Cuando tengamos el ajo asado, empezamos a preparar el dip, lavamos bien las hojas de las espinacas, las secamos y las cortamos en trozos pequeños, reservamos.

En un bol mezclamos el queso crema, el queso rulo de cabra y la mitad de la carne de la cabeza de ajo, hasta conseguir que estén ligeramente integrados, seguidamente añadimos nuestras espinacas y volvemos a mezclar hasta que quede integrado uniformemente.

Pasamos nuestra mezcla a un recipiente apto para el horno, y lo rociamos con queso parmesano recién rayado (al gusto).

Lo introducimos en el horno, precalentado a 180º y lo dejamos hornear durante unos 25 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 150, y gratinamos un poco la parte superior, para que adquiera un ligero tono .
Lo retiramos del horno y lo servimos recién horneado.

Comida: Tipo de comida:

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