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Publicado por admin el feb - 12 - 2018 en Recetas
Ingredientes

- 1 aguacate
- 1 naranja
- 6 lonchas salmón ahumado
- ¼ cebolleta
- aceite
- vinagre
- sal
- pistachos
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 3 pers.

Una ensalada rica, con unos ingredientes que combinan a la perfección.

Pelamos la naranja quitándole toda la piel blanca, la partimos en rodajas, yo lo hice con una naranja sanguina y otra normal, reservamos.

Abrimos el aguacate longitudinalmente, con el filo del cuchillo damos un golpe seco al hueso, giramos ligeramente y lo quitamos.

Ayudándonos de una cuchara que introducimos entre la piel y la carne del aguacate extraemos las dos mitades enteras y las parimos en rodajas.

Emplatamos alternando las rodajas de naranja con las lonchas de salmón ahumado, por encima ponemos la cebolleta cortada finamente y los pistachos algunos enteros y otros troceados groseramente.

Aderezamos con aceite, sal y vinagre.

Comida: Tipo de comida:

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