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Publicado por admin el ago - 14 - 2016 en Recetas
Ingredientes

- 1 endivia
- 1/2 aguacate
- 1/2 mango
- 1/4 tomate
- 2 cucharadas de zumo de Lima
- sal y pimienta
- rúcula
- aceite de oliva
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 2 pers.

Ensalada fácil y sencilla de preparar, con una combinación de ingredientes muy original.

Lavamos bien las endivias, secamos y reservamos.
Con un tenedor, aplastamos bien el aguacate, hasta que tengamos una pasta. Añadimos daditos de tomate, zumo de lima, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien.
Cortamos láminas de mango.

Rellenamos las endivias con la crema de aguacate. Colocamos la lámina de  mango.
Colocamos la  rúcula, rociamos con un poco de aceite, decore con pimienta rosa y aceituna negra deshidratada.

La receta la ví en Natalia entre harinas.

Comida: Tipo de comida:

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