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Publicado por admin el jul - 15 - 2014 en Recetas
Ingredientes
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 1 cucharada de sirope de arce
- cucharadita de mostaza de Dijon
- sal
Para la ensalada:

- 1 manzana
- queso azul (al gusto)
- avellanas (al gusto)
- mezcla de canónigos y brotes de lechuga
- sal en escamas
- pimienta
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 4 pers.

El jarabe de Arce o sirope de arce, es un dulce fabricado a partir de la savia del arce. En Norteamérica es con lo que acompañan con crepes o gofres, se utiliza en la preparación de muchos postres y aderezos , se puede sustituir por miel , pero es menos dulce y denso.me ha encantado esta vinagreta que probare con otras ensaladas.

Para la vinagreta de arce, mezclamos todos los ingredientes removiendo con una cuchara hasta que se integren bien. Reservamos.

Para la ensalada , coloocamos una cama de canónigos y lechuga en el plato de presentación. Sobre ella añadimos el queso azul cortado en cubitos, la manzana en rodajas finas y las avellanas troceadas.
Finalmente rociamos con la vinagreta y añadimos un poco de sal en escamas y pimienta.

Comida: Tipo de comida:

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