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Publicado por admin el ago - 16 - 2017 en Recetas
Ingredientes

- 1 tomate grande
- 1 aguacate
- 1/4 de cebolleta
- 1 rulo pequeño de queso de cabra sin corteza
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
- pimienta
- perejil
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 4 pers.

Ensalada sencilla, fresquita y así emplatada con el aro, tiene una presentación muy vistosa.

Lavamos y pelamos el tomate, lo troceamos en dados y ponemos en un bol, partimos pequeñita la cebolla y la añadimos al tomate, salpimentamos, cuidado con la sal que el queso lleva sal.

Pelamos el aguacate y también partimos en dados, ponemos en un bol y le añadimos un chorrito de vinagre o limón para que no se oxide, salpimentamos.
Partimos dos rodajas del rulo de queso, que reservamos para adornar, el resto  lo partimos a la mitad, una mitad la desmigamos sobre el tomate y la otra sobre el aguacate.
Aderezamos con aceite y vinagre el tomate y con aceite el aguacate .
Ponemos el aro de emplatar sobre la fuente de servir, ponemos el aguacate y queso y encima la ensalada de tomate adornamos con las rodajas de queso que teníamos reservado y con un poquito de perejil picado.

Comida: Tipo de comida:

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