Publicado por admin el jul - 22 - 2017 en Recetas
Ingredientes

- 1 huevo
- 100 g de mantequilla sin sal
- 160 g de harina
- 1 cucharada rasa de levadura en polvo
- 100 g de azúcar glas
- 4 cucharadas de miel
- 150 g de pistachos pelados

Para el glaseado:

- 50 g de azúcar glas
- 7-10 g de zumo de limón
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 8 pers.

Galletas con una combinación de  sabores deliciosa, además son facilísimas de hacer, a mano, con un bol y una espátula.

Con una espátula ablandamos la mantequilla e incorporamos el azúcar glas, mezclamos  bien hasta tener una pasta homogénea. Batimos el huevo, le añadimos la miel y batimos nuevamente hasta integrar los dos ingredientes e incorporamos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Mezclamos bien con la espátula y cuando tengamos una crema integrada, le añadimos la harina tamizada con la levadura, incorporamos los pistachos , reservamos  algunos  para poner después encima de las galletas.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear, con una cuchara vamos colocando montoncitos de masa, separados entre sí. Añadimos los   pistachos reservados,  sobre cada galleta , presionando un poco para que se adhieran bien y horneamos a 180ºC durante 10 a 12 minutos ( dependiendo del horno y del tamaño de las galletas).

Retiramos del horno cuando estén doraditas y dejamos enfriar un par de minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla  para que se  enfríen completamente.

Cuando estén frías las galletas, mezclamos  en un bol  el azúcar glas y añadimos poco a poco  el zumo de limón, hasta que no tenga grumos,  con una cucharilla  ponemos sobre las galletas y dejamos secar.

Comida: Tipo de comida:

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