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Publicado por admin el feb - 1 - 2017 en Recetas
Ingredientes

- 100 g de queso cheddar rallado
- 100 g de harina
- 60 g de mantequilla
- una cucharada de orégano
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceitunas negras
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 6 pers.

Estas galletas de queso y aceitunas son crujientes y aromáticas, perfectas para acompañar aperitivos .

Ponemos todos los ingredientes menos las aceitunas en un bol y amasamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Picamos menuditas las aceitunas, deben estar bien escurridas y secas y las añadimos mezclando bien.

Para hacerlas en Thermomix, primero picamos las aceitunas en velocidad 4 unos 10 segundos. Retiramos las aceitunas del vaso, lo limpiamos y secamos. Ponemos todos los ingredientes menos las aceitunas, en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 4. Ponemos la masa en una superficie de trabajo y añadimos las aceitunas y mezclamos bien.

Formamos un rulo con la masa y lo envolvemos en film formando un cilindro.
Dejamos reposar esta masa en la nevera para que coja consistencia, un par de horas (podemos dejarlo de un día para otro).
Cuando vayamos a hornear las galletas sacamos el rulo de la nevera, cortamos en rodajas de medio centímetro y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Espolvoreamos con sésamo.
Horneamos a 190º unos 15 minutos con calor arriba y abajo. Dejamos enfriar del todo antes de consumirlas para que tengan todo el punto crujiente

Comida: Tipo de comida:

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