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Publicado por admin el oct - 13 - 2014 en Recetas
Ingredientes

-50 g de zumo de mandarina
-ralladura de una mandarina
-200 g de huevos (sin cascara)
-200 g de azúcar
-200 g de aceite de girasol
-200 g de harina de repostería
-1 sobre de levadura royal
-Conguitos (al gusto) o pepitas de chocolate
Cocina: Elaboracion: 25 mins Comensales: 8 pers.

Es una  receta base de magdalenas, el mismo peso de los huevos sin cascara que de azúcar, aceite y harina, son  muy esponjosas.

Batimos  los huevos, el azúcar  y el zumo de la mandarina. Mezclamos con la varillas durante 6 minutos.
Añadimos el  aceite y  mezclamos  con las varillas. Agregamos la harina tamizada con  la levadura y la sal. Mezclamos   con las  varillas. Añadimos la ralladura de mandarina, y removemos. Ponemos  un puñado de conguitos y removemos.

Ponemos  la masa en los moldes de papel de las magdalenas hasta un dedo del borde, y metemos  éstos  en el molde de magdalenas.

Dejamos  reposar 30 minutos en el frigorífico.
Precalentamos  el horno a 250º, calor arriba y abajo.
Antes de hornear, ponemos  en cada magdalena un poco de azúcar y unos  conguitos por encima.

Bajamos la temperatura del horno a 220º-210º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo.

Comida: Tipo de comida:

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