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Publicado por admin el dic - 8 - 2019 en Recetas
Ingredientes

- 3 huevos grandes 
- 175 gr de azúcar
- ralladura de un limón
- 60 ml de leche entera
- 190 ml de aceite de girasol u oliva suave
- 210 gr de harina 
- 7 gr de levadura en polvo 
- Dulce de leche 
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 6 pers.

Está receta de magdalenas es la que más  me gusta de todas las que he preparado, en esta ocasión las he rellenado de Dulce de leche, pero también las he hecho con nutella y mermelada, están igualmente ricas con relleno y sin relleno.

Ponemos los huevos en un bol amplio junto con el azúcar y batimos con las varillas hasta que doble su volumen y blanqueen, unos 10 minutos.

Añadimos la ralladura del limón, la leche y el aceite y batimos con las varillas a baja velocidad hasta que estén totalmente integrados.

Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos todo bien pero sin trabajar mucho, hasta que la harina este totalmente integrada.

Dejamos reposar la masa como mínimo 1 hora en la nevera.

Preparamos una bandeja con las capsulas de papel donde vamos a echar el relleno, si no tenéis bandeja de magdalenas ponemos  las  capsulas juntas para que mantenga la forma, en una bandeja de horn.

Precalentemos el horno a 220 grados.

Cuando el horno este caliente sacamos la masa del frío, ponemos una cucharada de masa en cada cápsula, encima una cucharada de Dulce de leche, terminamos de rellenar con la masa , las rellenamos un poco más de 3/4 de su capacidad.

Le ponemos un poco de azúcar por encima y al horno, a unos 220ºC durante 12-14 minutos hasta que estén doradas.

Comida: Tipo de comida:

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