Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 1 mini rulo de queso de cabra
- mermelada de naranja amarga
- sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 2 pers.
Aperitivo fácil y resultón, se prepara en un momento y esta delicioso.
La mermelada de naranja amarga puede ser de compra o la podéis hacer, tenéis la receta aquí.
Para que me quedara más vistoso elegí un calabacín delgadito, intentando que fuera del mismo diámetro que el mini rulo de cabra.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas no muy gruesas, salamos, ponemos en una sartén unas gotas de aceite y los hacemos a la plancha. Reservamos.
Partimos en rodajas el mini rulo de queso, y montamos poniendo una rodaja de calabacín, encima una de queso y una cucharada de naranja y repetimos, terminando con una rodaja de calabacín.
La idea la cogí de Pinterest.
Comida: Tipo de comida:
