Ingredientes

480 gramos de harina de fuerza, 1 cucharada de azúcar, 7 gramos de levadura, 60 ml de leche, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 270 ml de agua tibia. Para el glaseado: 2 dientes de ajo, 42 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de orégano.

Estos panecillos lo tienen todo, son deliciosos y fáciles de hacer. El aroma que despide el horno mientras se están haciendo es espectacular y sacarlos a la mesa calentitos, recién hechos, no tiene precio.

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) y a continuación agregamos los húmedos (aceite, leche y agua), amasamos,  yo lo hice en la panificadora, pero se puede  hacer  a mano o en cualquier procesador, hasta tener una masa elástica.

La dejamos reposar una hora en un recipiente, tapándola con un paño, hasta que doble su volumen.

Vamos cogiendo porciones de masa, de unos 90 gramos, hacemos bolitas que luego estiramos en una superficie ligeramente enharinada y  vamos haciendo  tiras.

Cogemos cada tira y hacemos  un nudo simple, luego ponemos las dos puntas  del  nudo hacia abajo. Ponemos los  nudos en una bandeja de horno debidamente preparada con papel de hornear y los dejamos reposar otros 45 minutos.

 Para acabar preparamos el  glaseado. Derretimos la mantequilla y le agregamos el ajo muy finito picado, yo lo hice con el prensa ajos. Pintamos los panes y espolvoreamos con el orégano.

 Metemos en el horno a 175 grados durante 15-18 minutos.