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Publicado por admin el ago - 8 - 2018 en Recetas
Ingredientes

- 25 g de levadura fresca (o la mitad si es levadura seca)
- 300 ml de agua fría
- 500 g de harina de fuerza
- 60 g de mantequilla
- 1 bote de aceitunas sin hueso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 8 pers.

Una receta de pan, sencilla, fácil, es delicioso y muy esponjoso.

Primero picamos las aceitunas y reservamos.

Tamizamos  la harina, añadimos  el azúcar y la sal. Disolvemos la levadura en agua y poco a poco la incorporamos a la harina.

Finalmente incorporamos poco a poco la mantequilla a temperatura  ambiente  y seguimos amasando hasta que la masa esté fina y brillante.

Pasamos la masa a un bol ligeramente engrasado, tapamos y dejamos fermentar durante una hora y media más o menos.

Precalentamos el horno a 220º e introduceimos una bandeja con agua, para que el horno esté húmedo cuando vayamos a cocer el pan.

Una vez fermentada la masa, amasamos ligeramente para desgasificar, añadimos las aceitunas picadas, integramos en la masa, le damos forma y lo colocamos en un molde alargado forrado con papel de horno. Tapamos con un paño y dejamos 15 minutos reposar.

Espolvoreamos el pan  con harina y horneamos durante 15-20 minutos  a 220.

Una vez horneado dejamos  enfriar sobre una rejilla.

Comida: Tipo de comida:

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