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Publicado por admin el abr - 29 - 2015 en Recetas
Ingredientes

-1 masa quebrada
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-1/2. pimiento amarillo
-1 zanahoria
-1 cebolla
-1 tomate grande
-1 diente de ajo
-150 g queso Gorgonzola
-200 g nata líquida o leche evaporada
-2 huevos
-sal
-pimienta
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 6 pers.

Me encantan las tartas saladas y las quiche, son fáciles de preparar, muy versátiles y admiten infinidad de variaciones, està es de verduras y gorgonzola , podéis variar las verduras y el tipo de queso al gusto.
Se puede tomar templada o fría.
La receta la ví en Food & Cook, la prepare con leche evaporada en vez de nata , que así tiene menos calorías.

Preparamos las verduras , cortando los pimientos en dados, la zanahoria rallada y la cebolla lo más final posible .
Ponemos en una sartén el aceite y rehogamos los pimientos con la cebolla durante unos 3 minutos a fuego medio, añadimos el ajo machacado, la zanahoria, el tomate pelado y troceado en dados , la sal y la pimienta y dejamos rehogar durante unos 8 minutos aproximadamente.
Mientras vamos rehogando las verduras, batimos los huevos y añadimos  el queso gorgonzola desmenuzado , la leche evaporada y un poco de sal , mezclamos hasta obtener un crema sin grumos.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Engrasamos el molde con mantequilla y lo recubrimos con la masa quebrada.

Distribuimos las verduras, bien escurridas, sobre el molde y ponemos por encima la mezcla de queso, distribuimos bien con un tenedor, para impregnar bien todas las verduras.

Introducimos en el horno a 180º, durante 40 minutos .

Comida: Tipo de comida:

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