Ingredientes
-750 g de tomates
-1dientes de ajo
-50g de pan remojado
-sal al gusto
-aceite de oliva virgen
-huevo duro al gusto
-jamón al gusto
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 2 pers.
Es un plato típico cordobés, es una sopa fría a base de tomate, pan y aceite, muy fresquita y muy sana._Se prepara en un momento.
Lavar los tomates y trocearlos , picar los tomates con el ajo , luego colar para quitar las semillas y pieles.
Trituramos de nuevo el tomate con el pan , vamos añadiendo aceite poco a poco mientras tritura, hasta que quede bien fino y brillante, entonces rectificamos bien de sal. Dejamos enfriar bien en nevera, a la hora de servir lo hacemos con un poco de huevo duro rallado, un chorrito de aceite del bueno y unas virutas de jamón Ibérico.
Comida: Tipo de comida:
