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Publicado por admin el may - 19 - 2015 en Recetas
Ingredientes

- 1 remolacha mediana cocida
- 1/2 pepino pequeño
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 vaso de agua
- sal y pimienta
- hierbabuena (opcional)
Cocina: Elaboracion: 15 mins Comensales: 4 pers.

Me gustan   las   cremas de verduras y cuando empieza el calor   las sustituyo por las cremas y sopas frías, de hecho es que tengo gran variedad de recetas   en el blog,   es una forma estupenda de   consumir verduras, la remolacha es rica en antioxidantes, vitamina C y fibra.

Esta crema es muy refrescante y se prepara enseguida, utilizo   la remolacha que viene ya cocida y envasada al vacío, pero si no, cocerla hasta que este tierna.

Troceamos la remolacha y el pepino pelado, los ponemos con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que sea una crema fina.

Para hacerla en la thermomix ponemos el pepino pelado y la remolacha troceados con el resto de los ingredientes en el vaso de la thermomix.   Programamos   1 minuto, velocidad progresiva   5-10.

Servimos bien fresquito, acompañada   con una cucharadita de yogur batido y un poquito de hierbabuena  (opcional).

Esta receta la ví en http://nosinmitaper.blogspot.com.es

Comida: Tipo de comida:

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