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Publicado por admin el ago - 14 - 2017 en Recetas
Ingredientes

- Para la base:

- 150 g de galletas tipo digestive
- 75 g de mantequilla
- 2 cucharadas de copos de avena (opcional)

Para el relleno:

- 390 g de leche condensada
- 120 ml de zumo de limón
- 200 ml de nata de montar
- colorante amarilllo (opcional)
- frutos rojos para adornar
Cocina: Elaboracion: 20 mins Comensales: 8 pers.

Tarta muy fácil de hacer, no necesita horno y no lleva huevo. Puede parecer que lleva mucha leche condensada,  pero tiene el punto de dulzor justo.

Es una receta ideal para el esta época, la tenemos lista en un momento y se puede preparar de un día para otro. Se sirve fría y es muy refrescante.

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas  trituradas (yo triture las galletas en la thermomix, pero también se pueden meter en una bolsa de zip y darle con un mazo o rodillo). Cubrimos la base y los laterales del molde . Reservamos en la nevera.

En un bol, mezclamos la leche condensada con el zumo de limón, recién exprimido.
Cuando la mezcla esté homogénea, podemos añadir un poco de colorante amarillo para darle un toque más limonero, pero es opcional (yo, si lo hice).
Añadimos la nata, recién montada .Es importante que esté firme,  pero cuidado que no se te corte, para que la nata se monte bien tiene que estar muy  fría y ser del 35% de materia grasa.
Mezclamos la nata con movimientos envolventes, usando una espátula .

Cuando la mezcla esté homogénea, la vertemos en el molde y extendemos bien con una espátula.
Reservamos en la nevera un par de horas, para que esté bien fría, se puede preparar un día para otro.

La he adornado con unos frutos rojos que le van muy bien, pero podemos hacerlo con un poco de nata montada y unas rodajas de limón.

Comida: Tipo de comida:

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