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Publicado por admin el jun - 23 - 2014 en Recetas
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate:

- 250 g chocolate de fundir
- 125 g mantequilla
- 3 huevos
- 125 g azúcar
- 200 g harina tamizada
- 1 sobre de levadura
Para el almíbar de cereza:

- 12 cerezas sin hueso partidas por la mitad
- 100 ml azúcar
- 50 ml agua
- 50 ml de licor de cerezas o cognac
- 500 ml nata montada con 50 g de azúcar
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 10 pers.

Para el bizcocho:

Ponemos a derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla.

Batimos las yemas con el azúcar enérgicamente hasta que blanquee. Mezclamos con el chocolate derretido templado y con las claras a punto de nieve.

Añadimos la harina y la levadura poco a poco mezclando bien para que quede una masa sin grumos. Introducimos en un molde engrasado en el horno precalentado a 180 º, durante unos 35-40 minutos, hasta que al introducir un palo de brocheta este salga limpio.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para elaborar el almíbar ponemos al fuego medio los ingredientes en un cazo y dejamos que se forme el almíbar.

Servimos en unos vasitos al fondo el bizcocho, regamos con el almíbar y las cerezas coronamos con la nata y otro chorrito de almíbar y unas cerezas.

Comida: Tipo de comida:

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