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Publicado por admin el nov - 21 - 2018 en Recetas
Ingredientes

- 1 manojo de zanahorias
- sal
- pimienta
- 1 cucharada azúcar moreno
- un chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de cayena (opcional)
- 1 pizca de cúrcuma

Para la crema de queso:

- 100 g de queso crema
- ½ rodaja de queso de cabra
- una cucharada de mostaza dulce
- ½ cucharadita de miel
- pimienta
- brotes y semillas
Cocina: Elaboracion: 30 mins Comensales: 2 pers.

Receta sencilla, fácil, rica, y original , en un momento preparamos un entrante o guarnición que no deja indiferente.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Pelamos y lavamos las zanahorias, dejándoles un trozo de rabito.

Las ponemos en la bandeja del horno, salpimentamos, añadimos la cúrcuma, el azúcar moreno y la cayena, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y las llevamos al horno durante unos 30-40 minutos, tiene que quedar doraditas y al pincharlas con un palillo estar tiernas.

Mientras se hornean las zanahorias preparamos la crema de queso.

Le quitamos la corteza al queso de cabra y lo chafamos bien con un tenedor, añadimos el queso de untar y lo mezclamos bien, hasta que no tenga grumos, lo templé unos segundos en el microondas, para que me resultara más fácil mezclarlo, incorporamos la mostaza , la miel y volvemos a mezclar. Salpimentamos al gusto.

Para emplatar ponemos la crema de queso en el plato, encima las zanahorias y decorar con semillas, brotes y un poquito del aceite de la cocción de las zanahorias.

La receta la vi en Les petites choses du dimanche.

Comida: Tipo de comida:

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